كبسه اللحم على الجمر بدون مــــــــاء![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء Glczlm25he](https://2img.net/h/img3.dreamies.de/img/891/b/glczlm25he.gif)
اسعدالله أوقاتكم بكل خير
يشرفنيان اضع بين يديكم تجربتي الثانيه كبسه اللحم على الجمر بدون مــــــــاء ,,
حيثكانت تجربتي الأولى باالدجاج ونجحت بفضلالله
وأتمنىان تنال على استحسانكم
حيثقررت ان تكون هذه الكبسه وداعيه لكم خلال الإجآزة
لاأطيلعليكم وإليكم:
كماتشاهدون باالصور التاليه:
إشعال النار من نوع حطب "القــــــرض"انامكن
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 249428585](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/249428585.jpg)
المقادير:
لحم هرفي ,فقع,رز الوليمه,بصل ,طماطم,فلفل حار أحمر,ملح,بهارات(كمون,قرفه, ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل)
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 682762062](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/682762062.jpg)
نضع البصل والطماطم بالقدر ووضع اللحم والفقع الفلفل فوقهم كم في الشكل التالي:
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 165456584](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/165456584.jpg)
إغلاق القدر ووضعه على نار هادئه حتى يخرج الماء
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 926272667](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/926272667.jpg)
نضع القدر عالجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 274100581](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/274100581.jpg)
نزيل القدر عن النار حتى تهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 246879313](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/246879313.jpg)
اخراج اللحم ووضعه بقدر آخر ووضع الرز
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 871251225](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/871251225.jpg)
وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 647638203](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/647638203.jpg)
وضع الكشنه على الرز واللحم في بقدر آخر
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 327450760](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/327450760.jpg)
بعدها قمنا بإغلاق القدرووضعه على نار هادئه
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 898457267](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/898457267.jpg)
وبعد مرور الـ40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي واللحم بجانبه
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 856410653](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/856410653.jpg)
قمنا بوضعه بالصحن بهذاا الشكل مع تزيين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيه والاهل ماقصرو والحرس الجمهور الاحمرماقصربوسط الصحن
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 652413683](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/652413683.jpg)
![كبسه اللحم على الجمر بدون ماء 242772246](https://2img.net/h/www7.0zz0.com/2010/07/13/03/242772246.jpg)
وفي الختام هذا العشاء البارح ختامها مسك وأرجو ان يكون ماقدمناه قد نال على استحسانكم
•?•? مع خالص تقديري وإحترامي ?•?•
منقول من منتدى "نوازف"