شوربة السي فود

المكونات:
------
عدد 2 كابوريا.

ربع كيلو سبيط.

ربع كيلو بيبي شريم (الجمبري الصغير).

ربع كيلو سمك فيليه.

ربع كيلو بصل جندوفللي.

2 ملعقة دقيق.

ربع كوب لبن.

عصير 2 ليمونة.

بصلة مفرومة.

كسبرة مفرومة.

ملح وفلفل.

كرفس وجزر وورق لورو.


طريقة التحضير:
-----------

ـ يوضع 2 لتر ماء في إناء ويوضع على النار ثم يقطع عليها البصل وعودين كرفس وتترك حتى يتم غليان الماء.

ـ تسقط فيها الكابوريا والجندوفللي والكريماريا حتى يتم سواهم بعد عشرين دقيقة وتصفى، ثم يطرح الماء.

ـ يوضع إناء على النار وبه الزبدة مع الدقيق وتضاف إليه الشوربة واللبن ويطرح معها عصير الليمون ويضاف إليها الجمبري الصغير والسمك الفيلية والكابوريا والجندوفللي والسبيط مرة أخرى حتى تغلي.

ـ يتم وضع الكريمة عليه، يرش ورق الكسبرة على الوش وتقدم.