سندويش اللحم بالجبنة

سندويش اللحم بالجبنة
___________




المكونات:
-------
2 ملاعق زيت نباتي

½ كجم من فيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 جم بصل مقطّعة إلى شرائح

½ كوب أو 50 جم فطر مقطّع إلى شرائح

1 حبة فلفل أخضر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة

1 حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة

2 مكعبات مرقة مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي

1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

6 حبات من الخبز الفينو

1½ كوب أو 150 جم جبنة تشيدر مبشورة


طريقة التحضير:
-------------
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُضاف قطع فيليه اللحم وتُقلّى لمدّةٍ تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. يُضاف البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيّتين، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والأحمر ، المرق، والطماطم، والفلفل الأسود. تُحرّك المكوّنات وتُغلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار طريّةً.

- يُسكب مزيج لحم فوق الخبز المفتوح وتُرش فوقه الجبنة المبشورة، ثم يوضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة دقيقتين حتّى تذوب الجبنة