«الدودة» فى طبق الرز.. البديل الجديد لـ«اللحمة»
أ.ش.أيرى خبراء منظمة الأغذية الزراعية «الفاو» أن الحشرات ستكون فى المستقبل بديلا للحوم والأسماك، وأنها ستوفر تغذية أفضل وأرخص من الغذاء الحالى، وذلك بناء على التجربة التى أجراها عالم الحشرات الصينى لى جنسوى.
العالم الصينى افتتح مصنعا فى إقليم كونمنج فى جنوب غرب العاصمة الصينية منذ عام 2009 لتربية الحشرات، وأنفق عليه ما يعادل 250 ألف يورو لاستخدامها كغذاء للبشر بدلا من البروتينات من اللحوم والأسماك، وأثبتت أنها غنية بالحديد والمعادن الأخرى التى يحتاجها الجسم. ويربى عالم الحشرات «دودة الخشب»، التى يستخدم يرقاتها، وكذلك الذباب والجراد، وهذه الحشرات تحتوى على مادة قريبة من الموجود فى القشريات، التى تقوى الجهاز المناعى ويمكن تقديمها مع الأرز أو فى أطباق منفصلة.
موضوع: الدودة فى طبق الرز .. البديل الجديد لـ اللحمة 
1/10/2012, 23:00
