حلوى الضفيرة الجزائرية

مقادير العجينة

3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط




نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة



تم نبدأ التظفير كما يلي



نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة





تم تقطع وتصف بالصينية



توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا



وتزين بحبات السمسم أو الزنجلان وهذا شكلها من قريب

أكرم عبد القوي كتب:

أختنا القيمة رانيا

لاحظت منذ فترة زيادة وزن أعضاء المنتدي

وكان لابد من دراسة

وتمت بالفعل وكانت النتائج تتخلص في أن سيادتكم

السبب الأول والرئيسي لما تقدميه من أطايب الطعام والحلوي

ولك كل الحق فيما تقدمين

فهذه الحلوي آوانها الآن

لعدة أسباب منها

أن الحلوي سكريات والسكريات هي الغذاء الرئيس للمخ

وابنائنا في الامتحانات يحتاجون للسكريات نظرا للمجهود العقلي الذي يبذلونه


والأمر الثاني

أننا في البرد

ويحتاج الإنسان في البرد لتناول السكريات لينال جسده دفئ في هذه الأيام الشديدة البرودة

لم أبالغ عندما قلت لك أن مواضيعك كلها فوائد جمة

بوركت أختنا الفاضلة

.

لا ..انا كدة هقلق على المنتدى واخاف عليه من السمنة
بس حضرتك لماح وعرفت ان لازم في فترة الامتحانات لازم
نمد اولادنا باكلات الطاقة
سواء كربوهيدرات او سكريات
وبجد هي معلومة مهمة جدااا
خاصة احنا في الشتا والبرد بيساعد على النوم
والاكلات الخاصة دي بتدي طاقة وحرارة للجسم
تساعده على الاتزان في البرد


شفت بقى اني نيتي سليمة

لا تحرمني من ردودك استاذي
فانها تزيد من الصفحة قيمة
اشكرك

الأخت رانيا أنار الله قلبك كما تنيرين عقولنا أقولها بصدق أنت شعلة حفظك الله

من شكلها كده يا استاذه تتاكل قبل ما تدخل الفرن
تسلم الايادي

شوفي بقي يا استاذه
هالله هالله علي الجد والجد هالله هالله عليه
احنا اخوات وبنحترم بعض
وسيبتك تترقي علي لقرد بتاعي جامد وجامد أوي كمان
وانا ساكت قلت يا واد يمكن الغيرة واكلها لأنها ربت كلب وهي من من مستواااااااااااااااااااااااااااااااي
وقلت أروح الصفحة اللي انتي عملاها علي الفيس للمنتدي ألاقي الصورة دي




)(





)(



)(


)(











وده تزوير في قرود رسميه
عموما
انا احتاج علي هذه الموقف لن أرد علي موضوع الضافير الشامية
دا غير إن أساسا أساسا أساسا محدش هيعرف يعملها عندنا
يبقي اعترض براحتي

عريس لقطه كتب:

شوفي بقي يا استاذه
هالله هالله علي الجد والجد هالله هالله عليه
احنا اخوات وبنحترم بعض
وسيبتك تترقي علي لقرد بتاعي جامد وجامد أوي كمان
وانا ساكت قلت يا واد يمكن الغيرة واكلها لأنها ربت كلب وهي من من مستواااااااااااااااااااااااااااااااي
وقلت أروح الصفحة اللي انتي عملاها علي الفيس للمنتدي ألاقي الصورة دي




)(





)(



)(


)(











وده تزوير في قرود رسميه
عموما
انا احتاج علي هذه الموقف لن أرد علي موضوع الضافير الشامية
دا غير إن أساسا أساسا أساسا محدش هيعرف يعملها عندنا
يبقي اعترض براحتي

بص بقى يا مشاكس افندي
انا اللي شايلة منك بسبب قردك الغريب ده
على الاقل انا جايبة قرد طيب وحنين
وعموما انا هنا اتعديت منك ومن عمو حولان
الحمدلله بقيت في الطراوة خالص

وبعدين الضفاير دي جزائرية مش شامية
وحد قالك تتكلم بالنيابة عنهم
هما هيعرفوا يعملوها عند فيك

وعلى فكرة هوريك
لي لي الكلبة بتاعتي يمكن تغير رايك وتشيل
ابو جلامبو اللي حاطه في التوقيع
وبعدين هوانت معانا في الجروب بتاع الفيس

اقتباس :

وبعدين هوانت معانا في الجروب بتاع الفيس

انا مع الحق !!!!!!!!!!!!!!!!