الشاعر عبد القوى الأعلامى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالأحداثموسوعة الأعلامى الحرةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
رانيا نور الدين
مشرفة
مشرفة
رانيا نور الدين

انثى
العمر : 48
عدد الرسائل : 1157
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : القاهرة
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 2210
نقاط : 6856
ترشيحات : 19
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime19/12/2011, 09:44

<blockquote class="postcontent restore ">
اقدم لكم طريقة مسقعة الباذنجان على طريقتي الخاصة المتواضعة

وابتكرت فيها شوية
لاني مابحبش الملل
والشكل التقليدي



المقادير
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4940625401916449218


كيلو ياذنجان متوسط الحجم -لحم مفروم -بصلة - توابل (ملح-فلفل)-جبنة شيدر او رومي او موتزيلا-اي نوع بيسيح
-حبتين فلفل رومي فصين ثوم_زبيب طماطم مقطعة- صلصةمعجون


الطريقة :


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4940625401916449218




-اول حاجة نجيب الباذنجان ونقسمه بالطول الى نصفين متماثلين
-ونبدأ نحفر الباذنجان على هيئة قارب
كما موضح بالصور



قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment


ملاحظة :لاترمي قلب الباذنجان لاننا سنستخدمه مرة اخرى وقطعيه الى قطع صغيرةوسوف نضيفه الى اللحم
المفروم



-ثم نقلي الباذنجان في الزيت نصف قلية فقط ونخرجه ونصفيه من الزيت جيدا


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment




نأتي الان للحمة المفرومة وطريقة تجهيزها:
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4940625401916449218

شوحي بصلة مفرومة ثم اضيفي 2 فص ثوم وفلفل اخضر مفروم ثم اضيفي اللحم المفروم
بعدها عندما تتشرب اللحم البصلة والثوم اضيفي قلب
الباذنجان المقطع وقلبي وبعدها نضيف البقدونس المفروم واخر مرحلة نضيف نصف
كوب من الزبيب
ثم نتبل اللحم بالفلفل الاسود والملح وبهارات اللحم

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment

ثم نضيف نصف فنجان ماء للحم ونغطيه ونتركه ينضج

-بعدما ينضج اللحم المفروم نبدا في رص الباذنجان في الصينية ونحشي التجاويف باللحم المفروم

وانا حشيت فلفل رومي باللحم ووضعته معهم في الصينية لاعطاء نكهة مميزة
كما موضح بالصور
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment



قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment



نأتي لاهم خطوة هي الصلصة :


قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4940625401916449218

استخدمت 2 حبة طماطم مقطعة مع ملعقتين معجون صلصة

اولا شوحي البصل وفص ثوم في زيت الزيتون واضيفي الطماطم المقطعة و قلبيها
ثم اضيفي الصلصة كوب ماء وتبليها
ملح وفلفل وملعقة شاي سكر واتركيها على النار حتى تتسبك

ثم ضيفها على البانجان المرصوص بحيث يغطي كل الوحدات كما موضح بالصور
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment

ثم ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين ربع ونصف ساعة حسب حالة الفرن على حرارةمتوسطة

اخر خطوة
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4940625401916449218
عندما تخرجيها من الفرن رشي عليها الجبن الشيدر وغلفيها سريعا اوغطيها حتى تسيح الجبن من الحرارة

وحقيقي الطعم والريحة خرافة
وتؤكل ساخنة مع الرز الابيض والسلطة


موضح بالصور
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Attachment









وهذا كان الشكل النهائي
يارب تعجبكم

</blockquote>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ranianoor-200.hooxs.com/
أم البنات
مشرفة
مشرفة
أم البنات

انثى
عدد الرسائل : 9513
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Unknow10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 8010
نقاط : 19672
ترشيحات : 44
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime20/12/2011, 00:45

طبعا يعجبنا يا قمر
دا كفايا انه من أديك الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانيا نور الدين
مشرفة
مشرفة
رانيا نور الدين

انثى
العمر : 48
عدد الرسائل : 1157
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : القاهرة
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 2210
نقاط : 6856
ترشيحات : 19
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime20/12/2011, 07:33

أم البنات كتب:
طبعا يعجبنا يا قمر
دا كفايا انه من أديك الجميلة

ربنا يجبر بخاطرك يا حبي
طب يلا بقى اتفضلي معايا
بسم الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ranianoor-200.hooxs.com/
ثراء
مكرم
مكرم
ثراء

انثى
عدد الرسائل : 78
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 611
نقاط : 4976
ترشيحات : 0
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 112

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime25/1/2012, 08:33



تحفــة يا رانيــــــــا

و روعـة الصور ملهاش حل..



بس ناس بترش ملح ع الباذنجان قبل القلى

علشان يصفى الماء الموجود فيه

وميشربش زيت كتير فهل هذا صحيح؟

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Get-9-2011-g7mtc8wb

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانيا نور الدين
مشرفة
مشرفة
رانيا نور الدين

انثى
العمر : 48
عدد الرسائل : 1157
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : القاهرة
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 2210
نقاط : 6856
ترشيحات : 19
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime25/1/2012, 10:31

ثراء كتب:


تحفــة يا رانيــــــــا

و روعـة الصور ملهاش حل..



بس ناس بترش ملح ع الباذنجان قبل القلى

علشان يصفى الماء الموجود فيه

وميشربش زيت كتير فهل هذا صحيح؟

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Get-9-2011-g7mtc8wb



يا صباح الجمال يا حبي
ايوة صحيح ..زلازم نرش ملح لانها بتصفي المية
من الباذنجان
بس كمان ولو ملحقتيش وعاوزة حاجة سريعة
ممكن تتبليه في الدقيق قبل القلي
نتيجته احسن بكتير


نورتي يا ثراء الصحبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ranianoor-200.hooxs.com/
liena
شاعر
شاعر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 206
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : غير معروف
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Unknow10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 7amyan10
نقاط : 4941
ترشيحات : 4
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 212

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime25/1/2012, 10:47

تسلم الأيادي
اجرب الحوواشي الاول وبعدين ادخل علي البذنجان

مشكله التفكير كل يوم مطبخ وتأكلوا ايه النهارده

رانيا
ايه رأيك ما تعملي لنا منيو أسبوعي
ونجرب كده يمكن تساعدنا شويه
اعتقد كل الأمهات بيحتاروا في الحكايه دي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة عتاب
عضو متميز
عضو متميز
همسة عتاب

انثى
عدد الرسائل : 541
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Unknow10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 8511
نقاط : 6634
ترشيحات : 3
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Awfeaa10

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime25/1/2012, 21:11

يم يم يم
زي العسل وتستاهلي عليها اشارة اشارة اشارة اشارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانيا نور الدين
مشرفة
مشرفة
رانيا نور الدين

انثى
العمر : 48
عدد الرسائل : 1157
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : القاهرة
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 2210
نقاط : 6856
ترشيحات : 19
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime27/1/2012, 19:32

liena كتب:
تسلم الأيادي
اجرب الحوواشي الاول وبعدين ادخل علي البذنجان

مشكله التفكير كل يوم مطبخ وتأكلوا ايه النهارده

رانيا
ايه رأيك ما تعملي لنا منيو أسبوعي
ونجرب كده يمكن تساعدنا شويه
اعتقد كل الأمهات بيحتاروا في الحكايه دي

يا نهاااااااااااري
بس قاعدة تسأليني الحواوشي ازاي
وجبت اللحمة والعيش وكلفت نفسي
ولسة معملتيهوووووش
طب ايدك على ربع جنيه


وحكاية المنيو الاسبوعي
دي فكرة حلوة
وان شاء الله اعملها لكم
من عونيا يا قمرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ranianoor-200.hooxs.com/
رانيا نور الدين
مشرفة
مشرفة
رانيا نور الدين

انثى
العمر : 48
عدد الرسائل : 1157
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
بلد الإقامة : القاهرة
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Collec10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 2210
نقاط : 6856
ترشيحات : 19
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 333310

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime27/1/2012, 19:35

همسة عتاب كتب:
يم يم يم
زي العسل وتستاهلي عليها قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 765107 قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 765107 قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 765107 قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 765107


انت اللي زي العسل
يا هموسة
ومرسيي اوي لتشجيعك يا قمر
والحمدلله انها عجبتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ranianoor-200.hooxs.com/
جميلة الرجباوي
مراقب عام
مراقب عام
جميلة الرجباوي

انثى
عدد الرسائل : 14748
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 210
احترام القوانين : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 111010
العمل : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Profes10
الحالة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 110
نقاط : 46238
ترشيحات : 11
الأوســــــــــمة : قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 888810

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص   قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص I_icon_minitime14/4/2012, 01:54

قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص Pizzabaker
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص 4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قوارب الباذنجان من مطبخي الخاص
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-
» قوارب الكوسة بالباشميل من مطبخي
» كفتة دجاج وبطاطس بالمايونيز من مطبخي الخاص
» زراعة الباذنجان
» سمك الماكريل مع رز السمك من مطبخي
» كفتة المكرونة من مطبخي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشاعر عبد القوى الأعلامى :: منتديات المرأة والطفل :: منتدى المرأة العام :: مطبخ الأعلامى-
انتقل الى: