شوربة خضار بقطع الفراخ

المكونات:
-------
1 بطاطس

1 جزر

1 كوسة

3 حبات طماطم

1 بصل مفروم

كرفس مفروم

3 ملاعق كبيرة بقدونس

ملح ـ فلفل اسود

2 ملاعق زيت زيتون

400 جم صدور فراخ

2 لتر ماء


طريقة التحضير:
------------
- تسلق الفراخ فى الماء مع الخضروات التالية: جزر + بطاطس + طماطم + كوسة ثم تترك على النار لتنضج.

- بعدما ينضج الدجاج يصفى من المرق ويترك جانباً.

- يطحن الخضار مع المرق ويترك جانباً.

- في وعاء أخر نضع زيت الزيتون ونقلي البصل مع الكرفس والبقدونس وقليل من الملح ونضيف البهارات وفلفل أسود.

- ثم يضاف الخضار المطحون مع المرق وتترك على نار هادئة 10 دقائق.

- يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون.