طريقة عمل الحمص منزليا

المقادير
(2)كوب حمص (حب ) مغسول جيداً
(2) ملعقة ملح
( 3/4 ) ثلاثة أرباع كاس عصير ليمون
(1/2) كوب طحينة
(2)فصوص ثوم مهروس
(1/4) ربع كوب زيت زيتون

للتجميل / ملعقة فلفل أحمر مصحون _ بقدونس مفروم_ زيت زيتون

الطـــــريـ ـــقة:
1/ ينقع الحمص في الماء لمدة 4 ساعات الى ليلة كاملة ويكون الماء غزير حتى يغطى الحمص كاملاً
2/ يصب الحمص بمائة في قدير الطبخ على النار من(2الى 3) ساعات بحيث تكون النار هادئه ويترح حتى ينضج ويصبح من السهل فركه بالاصبع
3/ يرفع عن النار ويترك ليبرد جانباً . ثم يخلط مع باقي المقادير ماعدا البقدونس في الطاحونه الكهربائيه
4/ يسكب في طبق التقديم بعد أن يبرد تماماً ويجمل بالبقدونس والفلفل الأحمر ( بواسطه الشوكة ) ويرش بزيت الزيتون
والهناء والعافيه


ملتوووووش

أستاذتنا

ريما الكريمة

مش عارف ليه مش مرتاح للمقدونس والتوم

ولكن مؤكد أنها شهية لإختيارك

شكرا أختنا المكرمة