الشاعر عبد القوى الأعلامى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالأحداثموسوعة الأعلامى الحرةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كابتن أحمد منصور
مشرف
مشرف
كابتن أحمد منصور

ذكر
عدد الرسائل : 6488
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 210
بلد الإقامة : المدينة الفاضلة
العمل : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Office10
الحالة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Bookwo11
نقاط : 17057
ترشيحات : 47
الأوســــــــــمة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 710

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Empty
مُساهمةموضوع: أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً   أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً I_icon_minitime27/8/2015, 03:40

لم يكن متوفراً لدى الناس ثلاجات في الماضي، كيف كانوا يحفظون الطعام من دون ثلاجة؟ تعرف معنا على أشهر الطرق التي كان الناس يحفظون بها الأطعمة حسب موقع The National Center for Home Food Preservation ومواقع أخرى.

– تجفيف الأطعمة

حفظ الأطعمة دون ثلاجة - التجفيف باستخدام الشمس


كانوا يستخدمون تقنية تجفيف الأطعمة بالشمس، كما نفعل في أيامنا هذه مع بعض الخضار والفواكه مثل المشمش والتوت والعنب، أو حتى تجفيف اللحوم.

– تجميد الأطعمة من دون ثلاجة


كانوا يعتمدون على الجو في حفظ الأطعمة، ففي حال أثلجت الطبيعة يستخدمون الثلج لحفظ الأطعمة خاصةً اللحوم.

– العسل

حفظ الأطعمة بالعسل

لأن السكر لم يكن معروفاً بعد، والذي يستخرج من قصب السكر، كان الناس يحفظون الأطعمة في العسل وخاصة الفواكه.

– تدخين اللحوم

تدخين اللحوم

كان الناس يعمدون إلى تدخين اللحوم باستخدام النار ويحفظونها بعد ذلك في أماكن باردة أثناء الشتاء أو أكلها خلال اليوم.

– الملح

حفظ الاطعمة دون ثلاجة بالأملاح

اعتاد الناس حفظ اللحوم عن طريق تمليحها بشكل كبير جداً، وهذه الطريقة تحفظ اللحوم لفترة طويلة خاصة في فصل الشتاء، وكانوا يستخدمون أملاح الصخور أو أملاح البحر.

– التخليل

التخليل إحدى وسائل حفظ الطعام افقديمة
المصدر: Allure Media

شارك

كان الناس يلجؤون إلى تخليل الأشياء لحفظها وخاصة الخضراوات.

http://kasra.co/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أكرم عبد القوي
__________
__________
أكرم عبد القوي

ذكر
العمر : 57
عدد الرسائل : 23180
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 111010
العمل : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Profes10
الحالة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 3011
نقاط : 37122
ترشيحات : 136
الأوســــــــــمة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 411

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً   أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً I_icon_minitime29/8/2015, 00:25

أنا حاسس ان مكان الموضوع ده المنتدي النسائي قسم مطبخ الأعلامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سعوديه وافتخر
عضو متألق
عضو متألق
سعوديه وافتخر

انثى
عدد الرسائل : 715
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 110
بلد الإقامة : الرياض
احترام القوانين : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 111010
العمل : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Studen10
الحالة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً S3eed10
نقاط : 6487
ترشيحات : 4
الأوســــــــــمة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Awfeaa10

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً   أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً I_icon_minitime4/10/2015, 11:52

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 13511941873
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 11042616123776
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كابتن أحمد منصور
مشرف
مشرف
كابتن أحمد منصور

ذكر
عدد الرسائل : 6488
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 210
بلد الإقامة : المدينة الفاضلة
العمل : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Office10
الحالة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Bookwo11
نقاط : 17057
ترشيحات : 47
الأوســــــــــمة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 710

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً   أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً I_icon_minitime11/10/2015, 23:50

نورتنا يا كابتن أكرم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كابتن أحمد منصور
مشرف
مشرف
كابتن أحمد منصور

ذكر
عدد الرسائل : 6488
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 210
بلد الإقامة : المدينة الفاضلة
العمل : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Office10
الحالة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Bookwo11
نقاط : 17057
ترشيحات : 47
الأوســــــــــمة : أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً 710

أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً   أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً I_icon_minitime11/10/2015, 23:51

شكرا لك يا أخت سعوديه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أشهر الطرق التي كان يحفظ بها الطعام قديماً
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الطرق الفسيولوجية التي من خلالها يتم تحديد العتبة الفارقه
» أشهر الأكلات التي تجلب لك السعادة وتخلصك من الاكتئاب
»  دبي - منال علي قلة النوم قد تؤدي لتناول المزيد من الطعام ولكن هل يمكن أن يؤدي الطعام غير الصحي للق
» كيفية غسل الثياب قديماً ..الإمارات
» الثلج يحفظ جثة فتاة 500 عام

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشاعر عبد القوى الأعلامى :: المنتديات العامة :: المنتدى العام-
انتقل الى: