اسماء الفاكهة والخضروات بالامارات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء/صباح الخير

بفكرة من الأستاذ حمادة قرنى صلاح

بعمل موضوع بأسماء الفاكهة  بالامارات

بسم الله ابدا

البيــذام

 فيديو :-


منها اصفر واحمر

صور الشجرة والثمار









معلومات

الأسم العلمي : Terminalia catappa

تعيش هذه الشجرة في المناطق الاستوائية , و تُعدالهند موطنها الأصلي . .

وتكثر زراعتها في الدول التي ترتفع فيها الحرارة صيفاً ..

وتزرع في كثير من الحدائق والمنازل في بلدان الخليج العربي لتحملها درجات الحرارة العالية ..

وهي شجرة تصل إلى ارتفاعات عالية , مكونه عدة طبقات ليتكون تحتها الظل الوارف ..

وتتصف شجرة اللوز بأوراقها العريضة الكبيرة ..

والثمر يبدأ بغصنٍ دقيق يخرج من جانب الورقة ..

يجتمع عليه حبيبات دائرية خضراء ما تلبث ان تتفتح بزهور نجمية بيضاء صغيرة ..

ومن هذه الزهور تعقد ثمرة اللوز اللذيذه ..
تبدأ الثمرة خضراء ..
وتمر بمراحل اصفرار واحمرار
ويؤكل القشرة الرقيقة الخارجية مع الطبقة الثانية
والطبقة الداخلية الثالثة عبارة عن نواة خشبية ليست صلبة جداً لا تؤكل..
ويوجد بداخلها لب يشبه اللوز الذي في المكسرات مع اختلاف بسيط ..

وصحتين وعافية
يتبع فاكهة اخري ⏪⏪⏪⏪

الهندال

الصور:-






الهندال نوع من أنواع البطاطا...

بس لونها غير البطاطا الموجودة في السوق..

«الفندال» أو البطاطا الحلوة ثمرة شتوية تكثر زراعتها في مزارع الإمارات، وتباع في أسواق الخضراوات والفواكه، ويقبل الناس على شرائها من سوق الجمعة في مسافي أو أسواق البدية بالفجيرة طازجة لأنها تطرح فيها من المزارع مباشرة، كما تباع على الطرق الخارجية في مسافي والسيجي ودبا. ويستمتع المصطافون في المخيمات بمنطقة العقه والفقيت الجبلية والسياحية بشواء الفندال على الحطب، وتناولها مشوية.

وتنتمي ثمرة الفندال إلى فصيلة البطاطا. في هذا الإطار، يقول المزارع راشد اليماحي من دبا الفجيرة إنه «مع دخول فصل الشتاء يستبشر الكثير من سكان دولة الإمارات بهذه الثمرة التي تعتبر صغيرة الحجم ولذيذة المذاق ورخيصة السعر، حيث تتوفر هذه الثمرة بكميات كبيرة في سوق الخضراوات والفواكه ولكن في المناطق الشمالية تباع بشكل كبير نظرا لإقبال الناس على شرائها في هذه الفترة من موسم حصادها».

ويلتقط اليماحي بعضا من ثمرة الفندال، مضيفا «الكثير من المزارعين يغتنمون موسمها لتجهيز الأحواض المعروفة باسم «الجلبة» حيث تلف أغصانها الصغيرة العارية من الجذور لتغرس على سطح التربة، ثم تروى بالماء فتتحول أغصانها إلى أغصان ذات جذور تنمو أفقيا، لتسبح على سطح الأرض وتتواصل في النمو ولا تتردد في أن تأخذ مساحة كبيرة». ويبدأ موسم زراعتها، وفق اليماحي، في شهر سبتمبر ويستمر في النمو مدة تتراوح ما بين ثلاثة وأربعة أشهر. ويعلن آخر شهر ديسمبر وبداية شهري يناير وفبراير عن موسم الحصاد، وبعد هذه الأشهر يكون المحصول المتبقي رديئا وغير جيد، ويتحول طعمه إلى المرارة.

وحول طريقة تسويقها، يقول اليماحي «تحصد محاصيل الفندال الوفير وتباع بواسطة سيارات النقل التي تحمله للتسويق، وخاصة الأسواق المتواجدة على الطرق العامة كسوق الجمعة ودبا الفجيرة وبقية الإمارات الأخرى، وهناك ثلاثة أنواع من الفندال منها المحلي والحوسني والذي يكون أكثر بياضاً والأحمر وهو أقل جودة منها».

ويلفت اليماحي إلى طريقة تناوله «تبدع الكثير من النساء الإماراتيات في طهيه، حيث تستمر مدة تحضيره على النار 40 دقيقة حتى ينضج إن كان مسلوقا، وأخريات يضعن قطعا من الفندال مطمورا تحت الرماد خاصة في رحلات البر ويكون الطعم هنا مختلفا عن السلق». ويوضح «ما يميز طبق الفندال عن الأطباق أنه يمكن تناوله في أوقات النهار وخاصة في فترة الفطور أو في المساء، كما أن الأجداد في الماضي كانوا يتناولونه مع حبات التمر ويرتشفون بعد الفراغ من أكله شراب القهوة، وأحيانا يُأكل ممزوجا بعسل التمر أي «الدبس»، ومعروف عن مجتمع الإمارات أنه مجتمع مضياف دائما يرحب بزيارة الضيوف والأقارب، وطبق الفندال يكون في مقدمة الأطباق فوق الصينية التي تقدم للزوار».

وعن فوائدها، يقول اليماحي «تمتاز ثمرة الفندال بفوائدها الغذائية الكبيرة حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات (A, B, C)، وهي غنية بالبوتاسيوم وبالألياف ما يجعلها سهلة الهضم. ولها دور فعال في معالجة التشنج والغثيان والحموضة وتقليص مشكلات الدورة الدموية. كما تسهم في التخفيف إلى حد كبير من أعراض الروماتيزم والتهاب المفاصل لخلوها من المواد الدهنية، وتعد عاملا أساسيا في الحد من أمراض القلب المختلفة، وتحافظ على مرونة الشرايين والأوعية الدموية وتحد من الكوليسترول الضار في الجسم، إضافة إلى أن السكريات الموجودة في الفندال هي من العناصر غير الضارة بمرضى السكري».

وصحتين وعافية

يتبع ⏪⏪⏪⏪

لمبوه -همبوه

الصور:-





فاكهة صيفية إماراتية محلية، صغيرة الحجم حلوة ولذيذة الطعم. بها مادة صمغية سائلة لزجة في داخلها كأنها صمغ سكري شفاف، تحيط بالنواة (الطعامة) تسبب لذعة خفيفة على اللسان، تزرع الشجرة وتنتشر في العديد من الأماكن والمناطق في دولة الإمارات وفي العالم، وتختلف مسمياتها بين أبناء الإمارات وأبناء الخليج العربي والدول الأخرى.

فهي ( لمبو، همْبّوْ، عمبو، همبو أبو الروان، غونج بحريني، بمبره.. إلخ )، تحتاج الهمبوَّة إلى تربة طينية تمزج بالرمال، و«الهمْبَّو» نوعان احدهما (بو الروان، بو الحصا) وهي شجرة استوائية، يقال إن موطنها الأصلي اندونيسيا وتعتبر من الأشجار وحيدة النواة، ولون ثمارها أخضر، يتحول عند النضج إلى الأصفر المائل إلى الوردي. تتميز الهمبوة بكبر حجمها، واوراقها الدائرية الشكل تقريبا.

تشير الدراسات إلى أن ثمار الهمبو استخدمت في الطب عند الشعوب القديمة (كالهنود الحمر) وهذه الشجرة لها مكانة خاصة عند الشعب الأفغاني، أما في دولة الإمارات فقد استخدمت ثمارها في الطب الشعبي قديما (لعلاج الربو والسعال والبرد، كما أنها منظم جيد للمعدة.. إلخ)، إضافة إلى ذلك صنع من ثمارها الآجار (المخلل، أو طرشي محلي).

وصحتين وعافية

يتبع ⏪⏪⏪⏪

الحدال

وهو الهمبا أو المناجو قبل نضجه

الصور:-





الهمبا




لــ المانجو فوائد صحية كثيرة

عندما تأكل المانجو تشعر انك افضل حالا،

فبالإضافة لطعمها اللذيذ

واحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات

الأ كسدة فيها أيضا إنزيم يساعد على تهدئة المعدة.

تحتوى المانجو على كثير من فيتامين سي وفي الهند

تستخدم المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط

الذهن. تعمل المانجو على بناء الدم

وتساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على

نسبة عالية من الحديد.

كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم

الموجودة في المانجو

على علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر.

تعتبر المانجو واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين

وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضا مجموعة فيتامين "ب" التي

تساعد على تقوية الجهاز العصبي.

يوجد بــ المانجو أيضا حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء

المثالي للمخ من اجل التركيز والذاكرة.

تحتوي الحبة متوسطة الحجم من المانجو على حوالي 40%

من احتياجك اليومي من الألياف، فلو أكلت حبة مانجو يوميا

لن تعاني من الإمساك

أو القولون العصبي


ثانياً :

فاكهة المانجو تحتوي على نسب عالية من المادة المضادة للتأكسد والمسماة بيتا كاروتين و الذي يقوم الجسم بدوره بتحويلها إلى فيتامين (أ) و المهم لصحة العيون و لمقاومة الأمراض.

إن فاكهة المانجو تحتوي على مادة ملينة للمعدة بحيث تساعد على الهضم، فقد تبين أن المانجا تحتوي على مادة مشابهة لمادة (papain) الموجودة في فاكهه البابايا الاستوائية أيضا. هذا المادة تساعد على التغلب على عسر الهضم عندما يتم تناولها بعد وجبة دسمة.
حبة واحدة من المانجو تحتوي على الكمية اليومية من فيتامين (C) للنساء. هذا الفيتامين ضروري جدا لكي يتمكن الجسم من زيادة امتصاص الحديد من الأغذية الأخرى، الأمر الذي يبعد احتمال الإصابة بسوء التغذية.

إن حبة المانجو العادية تحتوي على حوالي أربعة غرامات من الألياف وهو ربع حاجة الجسم اليومية من الألياف. وهذه الألياف مهمة جدا في الوقاية من أمراض القلب و بعض أنواع السرطان إضافة إلى دورها الهام في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.

حبة المانجو تحتوي في المتوسط على 85 سعر حراري، و لأنها ذات مذاق حلو جدا فان المانجو تعد نوع من التحلية ذات السعرات المنخفضة.

تحتوي المانجو على نسب عالية من مانع الأكسدة المسمى (quercetin) ، فقد أثبتت الأبحاث أن هذا المادة تساهم في مقاومة السرطان كما أنها تساعد في مكافحة أعراض الشيخوخة المبكرة.
هذا ومن جانب آخر وفيما يتعلق بالجمال، قال خبراء التجميل في ولاية نيويورك الأمريكية أن استخدام بعض الفاكهة مثل المانجو وكذلك الخوخ والشمام والمشمش يساعد في علاج البشرة العادية والجافة لغناها بفيتامين A .
كما يمكن تفتيح البشرة والتخلص من التجاعيد الصغيرة باستخدام عصير فاكهة طبيعي طازج أو مركز أو مخفف بالماء كعصير البرتقال والليمون الهندي والأناناس، الذي يعمل على إعادة الحيوية والنضارة للبشرة الدهنية، وعصير التفاح الذي يساعد على تماسك الأنسجة وعصير العنب الذي يفيد في تقوية البشرة ويحول دون ترهلها.

الآن ماهي اضرار المانجو .. ؟؟؟

المانجو فاكهة حلوة وصيفية .. وتحب الإستمتاع بأكلها .. وشرب عصيرها الطازج المتثلج ..

ولكنك لاتحس بحرارتها .. بل معدتك التي تحس بها ..

عوارض الإكثار من تناول المانجو ..

احيانا ، عندما تحاول اخذ قيلولة في الظهيرة تحس بأنك تريد شرب الماء .. عندها تذهب لشربه .. ولكنك تشرب الماء وتشرب وتشرب .. الى ان يمتلئ بطنك ..

بعدها تذهب لأخذ قيلولة صغيرة ومن ثم تشعر بآلام حادة .. ولا تستطيع مقاومتها بطلب النجدة .. لأن (بلعومك ) يكاد يحترق من كثرة هذا المانجو ..

ثم يخف عليك هذا الألم المزعج .. وتحس بأن احدا يغز بطنك بسكاكين .. وبلعومك يكاد يتفجر من الحرارة ..


بعدها تبدأ بالبكاء وتتندم على اكلك هذا القسط من المانجو ..

احيانا ،،

عندما تكثر من تناول المانجو .. تظهر لك طبقة دهنية مزعجة حول انفك لا تستطيع ازالتها الا بالتقليل من المانجو ..

ظهور بعض البثور في جسمك ..

وخلصت الدراسةإلي أن فاكهة المانجو غنية بالفيتامينات المفيدة للجسم ولكنها في نفس الوقت مليئة بالألياف التي تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير وتوسيع حجم المعدة والذي يؤدي إلى السمنة فيما بعد ولهذا فإنهم يوصون بعدم تناول أكثر من ثمرة واحدة أو كوب عصير مانجو في الأسبوع الواحد

ماذا تفعل لكي تتخلص من هذه العوارض المزعجة ... ؟؟ ( افعل كالموز)
1/ عدم الإكثار منه ..
2/ اشرب كوب واحد منه او نصف كوب في الأسبوع .. لأنه حاد قليلا ..
3/ الإبتعاد عن الحلويات التي تكثر بها المانجو ..
4/ لاتتناول كارتون المانجو ..
5/ حاول ابعاد نفسك عن ايسكريم المانجو ..
6/ لا تنقي المانجو اليابسة من الكارتون وتترك اللينة

السح وهو التمر الذي يحفظ بعد انتهاء موسم التمور
كما بالصورة التالية



التمور أنواع والوان مختلفة بعض أنواع التمور كما بالصورة التالية



هناك العديد من الفوائد التي يحتوي عليها التمر، فهو يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية، ويعتبر علاجاً لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، ومدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه، وهو مقوي للعظام والأسنان لاحتوائه على معدن الفسفور والكالسيوم، ويقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين (أ) وهو يكافح مرض العشى الليلي، كما يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيخوخة.

ويعد علاجا لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين (ب). ويستخدم أيضا في علاج أمراض المثانة والمعدة والأمعاء، لاحتوائه على فيتامين (ب1) و(ب2) والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات، وتعتبر ملينا ومعالجا للامساك كما أن التمر يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كالكالسيوم والبوتاسيوم.

ويعالج أمراض القلب لاحتوائه على الحديد، ولديه فعالية ضد الحساسية لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يساعد على وقف النزيف عند الحمل. ويمكن استخدامه في حالات الفشل الكلوي، كما يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتوائه على بعض العناصر مثل الكاروتين الذي يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم، إضافة إلى ذلك يستخدم دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة لمعالجة الربو وضيق التنفس.

روعه
موضوع جميل

اول مره أري هذه الفاكهة أو يمكن عندنا لكن شكلها متغير لا أعرف
فكره حلوة منك