المشمش نشأته ومعلومات واصنافه؟

المشمش نشأته ومعلومات واصنافه؟



فاكهة تناغمت حروفها، جمعت البصر والبصيرة، ارتبطت بالسياسة والطب والتعليم، عرفت في الصين بحلقة التعليم وفي روايات قديمة تعود الى القرن الرابع قبل الميلاد، ذكر بأن الفيلسوف الصيني «كونفوشيوس» كان يتحدث الى اتباعه في حديقة من شجر المشمش، كما قام شكسبير بتوظيف المشمش في بعض أعماله المسرحية لتأثيرها القوي على الطاقة الجسدية والعاطفية للإنسان.‏‏ والمشمش موطنه الأصلي الصين كان ينبت بريا على الحدود مع ما يعرف الآن بروسيا وقد عرف في الصين قبل ميلاد المسيح ب3 آلاف عام، ثم انتقل إلى بلدان أخرى مثل أرمينيا ولم يدخل المشمش أوروبا إلا بعد ميلاد المسيح ثم انتشرت زراعته في أغلب دول العالم وخاصة الباردة والمعتدلة منها، يزرع على نطاق واسع في بلاد الشام تحديدا سورية وكذلك في تركيا والمناطق الجنوبية المرتفعة من السعودية يتحمل المشمش درجات حرارة منخفضة جدا تصل إلى 30 درجة مئوية تحت الصفر. تصلح زراعة المشمش في الجو البارد ومناخ المتوسط إلا أن أفضل بيئة له هي البيئة الجافة‏‏و يقول ابن منظور في لسان العرب: «المِشْمِش والمَشْمَش شجر يطول حتى يقارب الجوز سبط العود والورق ومخ ثمره إما مر ويعرف بالكلابي أو حلو ويعرف باللوزي الواحدة مشمشة وبعضهم يسمي الأجاص مشمشا». الاسم الإفرنجي (Apricot) مشتق من كلمة البرقوق العربية المشتقة بدورها من اللاتينية.‏‏
وقال ابن سينا عنه: «المشمش يسكن العطش، وإذا أكل يجب أن يؤخذ مع اليانسون والمصطكى، لأنه يولد الحميات بسرعة تعفنه ودهن نواه ينفع من البواسير، ونقيع المقدد من المشمش ينفع من الحميات الحارة».‏‏
المشمش فاكهه غنية بفيتامين أ (حوالي 18% من حاجة الإنسان اليومية) كما أنه غني بفيتامين ج والحديد و البوتاسيوم. ونظراً لكثرة إنتاجه عالمياً وقصر مدة بقاء الثمار بعد نضجها فإنه عادة ما يجفف أو يعلب كما في سورية.‏‏
والقيمة الغذائية للمشمش المجفف أعلى من المشمش غير المجفف فالمشمش يقوي النظر وينشط وظائف الكبد أفادت دراسة علمية حديثة بأن المشمش يفيد في علاج حالات فقر الدم ويقوي البصر، وينشط وظائف الكبد، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات «الكاروتينويد» التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين «أ» الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها.‏‏
وأوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور حب الشباب وذلك لأن فيتامين «أ» يوجد بكثرة في هذه الفاكهة يجعلها تتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد.‏‏
أنواعه‏‏
بلدي - كلابي - عجمي - شكر بكر - امريكي خد احمر - امريكي بزرة مرة - تدمري - وزري - بلسم - بسبوسي - فرنسي - شحمي - حموي - السنجاني - اللوزي, ولكل منها حجمه ولونه الخاص به.
أكثر عشـر دول إنتاجـاً له‏‏
سورية- تركيا – إيران – إيطاليا – باكستان – اليونان – فرنسا – الجزائر –اسبانيا – اليابان - مصر - المغرب.‏‏

منقول