هويدا رأفت الجندى
مراقب عام
عدد الرسائل : 4821
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : 
العمل : 
الحالة : 
نقاط : 10155
ترشيحات : 11
الأوســــــــــمة : 
 |  موضوع: الفتة على الطريقة المصرية  8/12/2008, 01:20 | |
| الفته على الطريقه المصرية إقترب عيد الأضحي المبارك... كل سنه وانتم طيبين  حيث تفوح رائحة الاطباق الشهية مثل طبق فتة الضأن  بمذاقها المطبوع في الاذهانالمقادير:كيلو لحم ضأن مسلوق,2 كوب أرز مفلفل أبيض,2 رغيف خبز بلدي أسمر محمص.
مقدار الصلصة:3 فصوص ثوم,2 كوب عصير طماطم, معلقة كبيرة صلصلة طماطم, ملعقة كبيرة زيت, ملعقة كبيرة سمن, ملح, فلفل.
مقدار صلصلة الخل والثوم: ملعقة صغيرة ثوم مفري, ملعقة كبيرة سمن,4 ملاعق كبيرة خل, فنجان بهريز من اللحم المسلوق, ملح, فلفل.
الطريقة:تجهز صلصلة الطماطم, يحمر الثوم في الزيت والسمن علي نار هادئة حتي يصفر, يضاف عصير وصلصلة الطماطم ويتبل المقدار ويترك علي النار حتي يتم التسبيك, يضاف قليل من البهريز.
يجهز الأرز الأبيض المفلفل, ثم يقطع الخبز المحمص قطعا صغيرة ويوضع في بايركسويصب فوقة مقدار من صلصه الخل والثوم ساخنا بحيث يغمر الخبز, يضاف ثلث مقدار الأرز ونصف مقدار صلصة الطماطم , و يغطي المقدار بالأرز ساخنا بحيث يغطيه تماما مع إضافة قليل من البهريز الساخن فوق الأرز, و تصب باقي صلصة الطماطم فوق الأرز. و تجهز صلصلة الخل والثوم, يحمر الثوم في السمن ثم يصب فوقه ويتبل, تصب صلصة الثوم فوق الفتة. ترص قطع اللحم المسلوق ساخنة فوق الفتة وتقدم معسلاطة الزبادي. |
|
القائد عادل
مراقب عام
العمر : 64
عدد الرسائل : 785
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل : 
الحالة : 
نقاط : 6337
ترشيحات : 10
الأوســــــــــمة : 
| | موضوع: رد: الفتة على الطريقة المصرية 8/12/2008, 02:01 | |
| الله على الطعم والريحة الجميلة
مش العزومه عند الاستاذ رأفت .... |
|
هويدا رأفت الجندى
مراقب عام
عدد الرسائل : 4821
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 10155
ترشيحات : 11
الأوســــــــــمة :
| |
عبير عبد القوى الأعلامى
نائب المدير الفني
عدد الرسائل : 9451
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل : 
الحالة : 
نقاط : 17865
ترشيحات : 33
الأوســــــــــمة : 
| | موضوع: رد: الفتة على الطريقة المصرية 31/3/2009, 04:49 | |
| |
|
