مقادير عمل الكيكة الاسفنجية

موضوع: مقادير عمل الكيكة الاسفنجية 17/4/2011, 13:42

المقادير :
4 بيض - 1 كوب سكر - 1 كوب طحين - 1\4 طوب زيت نباتي - 1
ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشه فانيليا -ثلاثة أرباع كباية حليب سائل
الطريقة
:
1-يفصل البياض عن الصفار و يخفق بياض البيض فقط في مخفق كهربائي حتى
ينفش و يتضاعف حجمه .
2- يخفق الصفار منفصل مع السكر و الزيت و الطحين و بيجنك
باودر و الفانيليا حتى يتجانس الخليط .
3- يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق
ببطئ و على مراحل و يخلط بملعقه خشب ( حتى لا يقل حجم البياض - ينخفس - ههههه )

4- يحمى الفرن بدرجة عالية و يوضع الخليط في قالب مدهون بزبدة او زيت و مرشوش
بطحين خفيف حتى لا يلزق الكيك و يدخل الفرن بعد ان تخفض الحرارة الة المتوسطه لمده
ساعه او ساعه الا ربع حسب النضوج . ملاحظة :
- ممكن معرفه اذا نضج
الكيك من الداخل باستخدام عود خشب او سكينه و ادخاله في الوسط لو كان العود ناشف
فان الكيك جاهزه ..
- ممكن اضافه نكهات للكيكه كاكاو او فراوله حسب الرغبة
.

و يعتبر هذا الكيك صحي و خالي من اي مواد حافظه اللي موجوده في الكيك
العلب و ايضا متعدد الاغراض اي ممكن تبدعي بافكارك باستخدامه ...

انا عندي
طريقه رهيبه لهالكيك و هي :
- كريمة الجهازه اي نوع تخفقيها و تقصين الكيك من
المنتصف و تحشينه بالكريمه
- تحضرين جلو فراوله و تعمليه على الطريقه اللي
عالعلبه و تضعيه في الثلاجه الى ان يبرد و يجمد قليلا ( ما يجمد علاخر )
-
تضعين الكيكه في قالب
بايكرس او شفاف مرتقع الحواف ( الأطراف ) و تصبين الجلو بهدوء على الكيك من فوق و
الاطراف حتى يغمره بس يكون جامد نص جمود عشان لا تمتصه الكيك و يكونالجلو طبقه و
يوضع في الثلاجه حتى يكتمل جمود الجلو تماما .

و بالهنا و الشفا .......
اتمنى تجربونها و تقولولي رايكم و انا متاكده اللي يجربها مره مش حيندم .

منقوووووول
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية Smile

شكرا يا نونو يا قمراية يا سكرة

يللا اعميليها وخلينا نشوف عمايل اديكى الحلوين

شكرا لك

» الكيكة الاسفنجية بالكاسترد وصوص الشيكولاتة
» ضع مقادير قهوتك المفضلة وطريقة إعدادها إن أمكن
» كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور