طريقة عمل طبق عاشوراء

كل سنة وأنتم طيبين مبناسبة يوم عاشوراء


أعاده الله عليكم وعلى الأمة الإسلامية بكل الخير



وهو من الأطباق المصرية المشهورة

وأيضا فى المغرب ويسمى هربل


يللا كل أخت من الأخوات تضفى على جو البيت الأسرى مذاق خاص بلك المناسبة

تحضرة اليوم وتقدمه بكره لأسرتها بعد الإفطار إن شاء الله




المقادير



كيلو قمح
معلقتين كبار نشا
نصف كمية القمح سكر
كوبين لبن
ماء ورد
مكسرات




الطريقة سهلة

غسل القمح اكثر من مرة

يغطى بالماء ويترك على النار بعد النضج

واتركيه مدة طويلة يزيد فيه حجمه

ويكون النشا يتصفى كويس وبعدين تخدى

نصف المقدار اضربيه فى الخلاط

ويضاف الى باقى المقدار ويوضع

على نار هادئة ثم يضاف اللبن والسكر وماء الورد


واللنشا يقلب بقليل من الماءالبارد جيدا

ويوضع عليه حتى التماسك ويقدم

فى اطباق ويجمل بالمكسرات

وبالهنا والشفا

وكل سنة وانتم طيبين