طريقة عمل الزبادي

للزبادي البيتي مذاقه الخاص كونه طازجًا ولا يحتوى على أي مواد حافظة، ولهذا سنقدم لكم طريقة عمل الزبادي في المنزل.

مكونات الزبادي:
-كوبان ونصف من الحليب السّائل.
- كوب ونصف من لبن الزّبادي.
-ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير.

طريقة تحضير الزبادي
-سخّني الحليب السّائل في قدر على نار هادئة، ثمّ ارفعيه عن النّار واتركيه حتّى يصبح فاتراً.

-بعد التأكد من فتور الحليب اخلطي لبن الزّبادي مع الملح وأضيفيه إلى الحليب الفاتر وحركي الخليط.

-.غطّي الحليب ولفي القدر باستخدام قطعة من القماش، وذلك بهدف المحافظة على حرارة الحليب، ثمّ ضعي القدر في مكان دافئ

-اتركي الحليب مُغطّىً لمدّة خمس إلى ستّ ساعات حتّى يبدأ بالتّماسك، ثمّ أزيلي القماش عن القدر.

-ضعي القدر في الثلّاجة حتّى يبرد الّلبن الزّبادي، ثمّ استخدميه في تحضير الأطباق المختلفة.


layalina