سمك الماكريل مع رز السمك من مطبخي

اقتباس :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


السمك الماكريل هو سمك معروف ان جلده ناعم ويوجد بداخله كافيار او بيض السمك والنهاردة حبيت اعمله مقلى


ومعاه رز السمك ودى صورة للسمك للمعرفة وشكل الكافيار




اولا: نفتح بطن السمك وننزع منه الكافيار ونغسله جيدا بالماء الجارى




ثانيا:نبدأ فى تحضير التتبيلة الخاصة للسمك والكافيار مع بعض
وهى عبارة عن (كسبرة خضراء مفرومة +حبة طماطم+2فلفل أخضر+4او5 فصوص ثوم+بصلة مقطعة)


ثم نفرمهم فى الكبة او الخلاط

يتبع...................

اقتباس :

ثالثا ونضيف على التتبيلة (ملح +كمون+ ليمون وبهارات السمك ان وجد)




رابعا :نتبل السمك والكافيار وبعدها نجهز بيضوبه ملح قليل وفلفل اسود مخفوق ودقيق وبقسماط

ونبدأ نحط السمك المتبل فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وكذلك الكافيار







يتبع...............

اقتباس :

[center]


ونتركها فى الثلاجة على الاقل ساعة ثم نقليها فى الزيت الغزير الساخن


ومش ها تشوفوا السمك الا مع الرز البنى تعالو نشوف ::
هاتى بصلة متوسطة الحجم وقطعيها رفيع وضعيها فى الاناء مع الزيت وانتظرى حتى يصبح لون البصل بنىغامق جدا



يتبع.....................

[/align]

ضعى الماء اولا على البصل وجزء من التتبيلة بتاعة السمك على الماء واضيفى الملح والكمون ثم غطى الاناء حتى يغلى
ثم اضيفى الارز وقلبى جيدا ثم غطى الاناء وهدىء النارعلى الارزبعد الغليان








ودلوقتى نشوف السمك مع الارز وطبق الكافيار







يارب يعجبكم وبالهنا والشفا
مع تحياتي
رانيا نور الدين

تسلم اديكى

لين كتب:

وااااااااااااااااااااااو
يجنن
وحياتك ل اجربه
طريقه تتبيله الرز حلوة عجبتنى
انا بعمله بطريقه مختلفه
بس لى سؤال ليه عمليته بانيه ؟
انا بفتكرك بتعمليه بالفرن
لان الماكريل يعتبر من الاسماك السمينه او الدسمه

لووووولووووو
حبيبتي
انا بعمل السمك الماكريل على طول بانيه
بس ده نص بانيه مش مخلي
انا بخلي كمان الماكريل وبيبقى سهل لان فيه سلسلة في النص
وبتيله وبسيبه ساعتين وبقليه
بيبقى روعة وعامل زي البفتيك
ومش تقيل ولاحاجة ممكن تحطي عليه صويا صوص هيخفف منه كتير
اعمليه وادع لي

الصراحة ومن غير مجاملة ترتيب أطباقك يفتح النفس
الله يكون في عون أبو الآولاد في رمضان لأن أطباق بالشكل دهوالواحد صايم
شكلها يفطر
ولا أحسن فندق 7 نجوم
طبق لله يا محسنين