الرئيسيةالأحداثموسوعة الأعلامى الحرةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صفية السباعى
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 185

بلد الإقامة : Egypt
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 3296
ترشيحات : 1
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة   19/11/2013, 09:14

الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة



هناك ثلاث طرق صحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة:
1. التذويب في الثلاجة: وهي الطريقة المثلى والآمنة - بإذن الله- لإذابة الغذاء المجمد، وتتم هذه الطريقة بوضع الغذاء المجمد في الثلاجةالمنزلية ضمن درجة حرارة تتراوح ما بين درجة واحدة إلى 4 درجة مئوية لفترة زمنية تختلفحسب نوع الغذاء وحجمه، وغالباً ما تكون فترة الليل بطوله فترة كافية لذلك،ويلاحظ هنا أن يتم وضع الطعام المجمد في إناء عميق؛ حتى لاتتساقط السوائلمنه على الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
2. الإذابة السريعة: وهذه الطريقة أيضا لا يلجأ إليهاإلا في حالالضرورة، وتتم بأن توضع المادة الغذائية المجمدة في أكياس من البلاستيكالمغلقة بإحكام، ثم تغمر في ماء بارد على أن يتم تغيير الماء كل 30 دقيقة،واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة إلا بعد أن يتم طهيه.
3. استخدام المايكروويف: توجد خاصية تذويب الطعام المجمد في بعض أفران المايكروويف، ويمكنك استخدامها بشرط قراءة التعليمات المرفقة مع الجهاز واتباع التعليمات بدقة، واحذري من إعادة تجميد الغذاء بعد تسييحه بهذه الطريقة أيضاً إلا بعد طهيه.
· الفترات الزمنية التقريبية لإذابة بعض الأغذية المجمدة في درجة حرارة الثلاجة:
نوع الطعام
الفترة اللازمة للذوبان بالساعات
اللحم (لكل كيلوجرام)
8 – 10
دجاج أقل من 2 كيلوجرام
12 – 16
دجاج أكبر من 2 كيلوجرام
24 – 30
البط والإوز والديك الرومي بوزن 5 كيلوجرام
48
الفواكه المجمدة (بعبوة سعة 4 لترات)
5 – 6
· لا بد من تذويب الأطعمة المجمدة بشكل كامل قبل طبخها.
· لا ينصح بتذويب الأطعمة المجمدة في حرارة الغرفة، كما لا ينصح بتذويبها بوضعها تحت ماء حار، أو في إناء به قليل من الماء.

منقول
(توقيعي)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد رمضان الغابي
عضو رائع
عضو رائع
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1168

بلد الإقامة : الكويت
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 4526
ترشيحات : 1
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة   4/2/2014, 17:18

(توقيعي)


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفية السباعى
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 185

بلد الإقامة : Egypt
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 3296
ترشيحات : 1
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة   12/6/2015, 17:15

(توقيعي)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليد الغندقلي
عضو محترف
عضو محترف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 449

بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 4556
ترشيحات : 3
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة   5/8/2015, 19:44



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سحر الدسوقى
عضو متألق
عضو متألق
avatar

انثى
عدد الرسائل : 712

بلد الإقامة : مصر * بنى سويف
العمل :
الحالة :
نقاط : 4470
ترشيحات : 7

مُساهمةموضوع: رد: الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة   14/10/2017, 00:46

(توقيعي)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطريقـة الصحيحة لتذويب الأطعمة المجمدة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشاعر عبد القوى الأعلامى :: منتديات المرأة والطفل :: منتدى المرأة العام :: مطبخ الأعلامى-
انتقل الى: