فخذ الخروف المشوي . المقادير فخذ خروف بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح حبة بندورة مقطعة إلى شرائح ملح نصف ملعقة شاي من كل من قرفة ، فلفل أسود رشة صغيرة جوزة طيب . . الطريقة ننظف الفخذ من الدهون ونغسله جيداً بالماء ثم نخلط الملح مع البهارات ونرشه بالتساوي على جميع أنحاء الفخذ من الأمام والخلف ثم نحضر ورقة سولفان ( قصدير ) تكفي للف الفخذة ونضع عليها نصف كمية شرائح البصل والبندورة ثم نحضر الفخذ ونضعه فوقه ونضع فوقه باقي شرائح البصل والبندورة ونلف عليها ورق السولفان ( القصدير ) جيداً ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن ونسكب في قاع الصينية كوب من الماء الحار وندخل الصينية إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 3ساعات ونصف إلى أربع ساعات ثم نخرجها من الفرن ونفك السولفان ( القصدير ) عنها ( يمكنك تحميرها إن شئت ) ونقدمها وهي ساخنة .
وكل عام وانتم بخير
الوتر الحزين شخصيات هامة
العمر : 56عدد الرسائل : 18803بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 32592ترشيحات : 121الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 17/12/2008, 23:00
بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الفاضله أ.. هويدا
محمد عبد القوى مشرف
عدد الرسائل : 7866بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 15466ترشيحات : 10
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 18/12/2008, 01:17
[b]شكر ا للاستاذة هويدا لهذه الوصفة [/b]
أكرم عبد القوي __________
العمر : 57عدد الرسائل : 23180بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 36932ترشيحات : 136الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 23/12/2008, 10:27
اقتباس :
بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
أنا علي البصلة مساهمة مني في إنجاح الطبخة
شدوا حيلكم يا جماعة ناقص كتير
هويدا رأفت الجندى مراقب عام
عدد الرسائل : 4821بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 9965ترشيحات : 11الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 20/3/2009, 03:19
الوتر الحزين كتب:
بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الفاضله أ.. هويدا
أستاذى الكريم
بارك الله فيك
وجزاك كل خير على المرور والرد
شكرا لك
ودمت بكل خير
هويدا رأفت الجندى مراقب عام
عدد الرسائل : 4821بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 9965ترشيحات : 11الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 20/3/2009, 03:22
محمد عبد القوى كتب:
[b]شكر ا للاستاذة هويدا لهذه الوصفة [/b]
أستاذى الكريم
شرفنى تواجدك وحضورك الطيب
دمت بكل خير
هويدا رأفت الجندى مراقب عام
عدد الرسائل : 4821بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 9965ترشيحات : 11الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 20/3/2009, 03:26
أكرم عبد القوي كتب:
اقتباس :
بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
أنا علي البصلة مساهمة مني في إنجاح الطبخة
شدوا حيلكم يا جماعة ناقص كتير
هههههههههههههه
أستاذى الكريم
شرفنى حضورك الطيب
شكرا لك
وفى انتظار باقى المساهمات
الأم الطيبة مشرف
عدد الرسائل : 949بلد الإقامة : A R Eاحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 6572ترشيحات : 9
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 20/3/2009, 09:22
شكرا لغاليتى هويدا على هذه الوصفة
وانا حضرتها وجبتها لكم
هويدا رأفت الجندى مراقب عام
عدد الرسائل : 4821بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 9965ترشيحات : 11الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: فخذ الخروف المشوي 21/3/2009, 00:35
دعاء حسين علوانى كتب:
شكرا لغاليتى هويدا على هذه الوصفة
وانا حضرتها وجبتها لكم
راقية فى حضوركِ دائما أستاذتنا الكريمة
سلمتِ ياغالية
ولكِ منى باقة ورد
عبير عبد القوى الأعلامى نائب المدير الفني
عدد الرسائل : 9451بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 17675ترشيحات : 33الأوســــــــــمة :
موضوع: فخذ الخروف المشوي 
8/12/2008, 01:25
