اللحمة الباردة بالصور

<blockquote class="postcontent restore ">

بسم الله نبدأ
المقادير
عامود تلبينكو(عامودى وزنه 1 و نصف كيلو )
2 جزره (نقشرها و ناخذ منها عامودين )
2 بصله متوسطه
1 طماطم
فصوص ثوم
كرفس
ملح /فلفل/ جنزبيل /خيط
2 ملعقه سمن


الطريقه
نحضرالسيخ الخاص بالمشاوى (او
سكين بحد طويل وهذا ما استخدمته ) و نبدأ نعمل فتحه فى منتصف العامود و نلف
السكين و نضغط عليه للداخل كأننا بنقور اللحمه حتى نصل للناحيه الاخرى

نبدأ ندخل الجزر من الفتحه و
نضغط عليه للداخل و الجزره التانيه من الناحيه الاخرى (ممكن بدل الجزر نعمل
شقوق فى اللحم و نضع فصوص الثوم بها )

نبدأ فى لف عامود اللحم بالخيط

نضع السمن فى الوعاء و عندما يسخن نضع اللحم
و نحمر اللحم من جميع الجهات بواسطه التقليب المستمرحتى تتحمر من جميع الجهات

نضع باقى الجزر و البصل و الثوم و الكرفس و الملح و الفلفل و الجنزبيل

ثم نغطى الوعاء و نهدى النار و
نتركها حتى تنزل مائها و تشربه مع التقليب من حين لاخرحتى تتسبك ثم نزودها
مقدار كوب من الماء و نتركها حتى تنضج على نار هادئه

نتركها تبرد ثم نضعها فى التلاجه ثم نخرجها و نفك الخيط
و نقطعها بالسكين الكهرباء او العاديه ( بس تكون حاميه ) الى ترنشات غير سميكه و نصفى صوص اللحم

ترص فى طبق التقديم و يسخن الصوص و يوضع عليها

و يمكن تقدم بارده بدون صوص

و يقدم جنبها خضار سوتيه او مشوى او بطاطس محمره و هذا ما يفضله الجميع

اخواتى الاعزاء ممكن توضع فى الفرزير فى علبه محكمه بعد تقطيعها بس بنفس ترتيبها و نخرجها يوم العزومه او الضيوف المفاجئه
ممكن بقسم العامود و اعمل نصفه بالجزر و نصفه بالثوم
وكل عام وانتم بخير
اترككم فى رعايه الله و امنه




منقول
وجزا الله صاحبة الموضوع
كل الخير

</blockquote>

الله ... الله
جوعتينا يا أستاذة رانيا ..
تسلم إيديكي ..
وشكرا على الأكلة الجميلة .. وفي إنتظار المزيد .
وسؤال جانبي : ليه في وصف بياناتك .. متعكر .. اللحمة اتحرقت والا إيه ...

أستاذة رانيا إهدي شوية ... سيبك بقى من العصبية
بكرة بلدنا تبقى قوية ... ولأزمتها معدية
وولادك ربنا يحفظهم ... في امتحاناتهم مية مية

ما شاء الله .. ما شاء الله
إيه المواهب دي يا أستاذة ..
خلاص بقى يا أستاذة .. كده خالصين
زي ما كنتي السبب في ظهور موهبتي اللي بتقولوا عليها ..
الظاهر أنا كمان بقيت السبب في ظهور موهبتك .
في إنتظار المزيد في منتدى الخواطر ..
ومبروك علينا موهبة جديدة .
وأشكرك على هذه الخاطرة الجميلة .. وبارك الله فيكي .

moh_ramadan كتب:

ما شاء الله .. ما شاء الله
إيه المواهب دي يا أستاذة ..
خلاص بقى يا أستاذة .. كده خالصين
زي ما كنتي السبب في ظهور موهبتي اللي بتقولوا عليها ..
الظاهر أنا كمان بقيت السبب في ظهور موهبتك .
في إنتظار المزيد في منتدى الخواطر ..
ومبروك علينا موهبة جديدة .
وأشكرك على هذه الخاطرة الجميلة .. وبارك الله فيكي .

العفو العين لاتعلى على الحاجب

انا تلميذكم

بيان هام



قرر الحاكم العسكري لمنتديات الأعلامي





فرض غرامة كبري علي مشرفة المرأة -- أ - رانيا وهي إقامة مأدبة كبري للأعضاء فيها اللحم البارد واللحم الساخن واللحم النص نص



حيث أنها أسالت لعاب الأعضاء بروائح لحومها الباردة في ظل ظروف اقتصادية
صعبة مما أدي لسوء نفسية الكثير من الأعضاء




انتهي البيان

تبارك الله
كم سررت بتواجدي هنا
مودتي