العمر : 48عدد الرسائل : 1157بلد الإقامة : القاهرةاحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 6661ترشيحات : 19الأوســــــــــمة :
موضوع: طعمية بيتي 4/4/2012, 15:44
<blockquote class="postcontent restore ">
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته الطعمية الاكلة الشعبية المصرية الاولى (الكباب الشعبي) ومش بس كدة طعمها لايقاوم وبالاخص وهي سخنة وفي الساندويتش مع المخلل ...ومش عاوزة اقولكم ان العالم برة بيتجننوا عليها وخدوا طريقتها مننا وكمان ابتكروا فيها ما طولش عليكم انا جبت لكم طريقتها وهي سهلة وسريعة وانظف بكتيير تعالوا نشوف سوا
مقادير الطعميه(الفلافل) 2 كوب فول مدشوش اللى هو منزوع القشره ومقطوع نصفين نكون نقعينه فى ماء من بالليل نص حزمه كزبره خضراء نص حزمه بقدونس اخضر بصله حوالى اربع فصوص توم كزبره ناشفه كمون ملح ملعقه بيكربونات الصوديوم او ممكن بيكنج باودر سمسم فى طبق نقطع البصل و نخلط البقدونس والكزبره والتوم بعد تقطيعهم نضع الخليط فى الكبه ونفرمه وهذا بعد فرمه اول مره بيكون خشن نوعا ما نعيده للكبه مره اخرى وهنا نضيف ملعقه الكمون وملعقه الكزبره الناشفه وملح وحوالى ملعقتين او تلاته ماء ليس اكتر ونفرم حتى يصبح شكل الخليط هكذا بعد ذلك نضعه فى الفريزر فى اكياس وعند القلى نجهز الكميه اللى احنا عوزنها ونضيف عليها ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر او بيكربونات الصوديوم ونقلب ونشكل العجينه ونضع على الوجه سمسم للتزيين ونقليها فى الزيت وهذا شكلها بعد القليه وقليت باذنجان وبطاطس وبيض مسلوق وصوره اخرى وطبعا مننساش طبق المخلل ايه رأيكم؟ مش انظف من اللي بنجيبها من الشارع وكمان الذ يارب تنول اعجابكم دمتم بخير
منقول للفائدة
</blockquote>
nasertoba مرشح
عدد الرسائل : 6343بلد الإقامة : مصراحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 17006ترشيحات : 29الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: طعمية بيتي 7/4/2012, 19:18
فعلا الطعمية أكله أنا عن ذات نفسي مجنون بيها ولا يمكن أمل منها وٌول لحضرتك علي حاجة مش هتصدقيها أنا بحب بالذات طعمية الأرياف لأن شكلها ورحتها بتبقي مختلفة عن طعمية المطاعم وطعمها مالوش حل
تسلم الأيادي
عريس لقطه عضو فضى
عدد الرسائل : 1383بلد الإقامة : الجيزهاحترام القوانين : العمل : الحالة : نقاط : 7948ترشيحات : 5الأوســــــــــمة :
موضوع: رد: طعمية بيتي 7/4/2012, 23:14
أهلا بالأستاذه اللي بتتقل علي أخواتها
المهم خلينا في الطعمية
يعني تغيبي تغيبي وتدخلي علينا بطعمية
الناس تدخل بكيلو موز ولا أزازة حاجة ساقعه وانت تدخلي علينا بطعمية
موضوع: طعمية بيتي 
4/4/2012, 15:44
