للقضاء على البكتريا فى المطبخ !!!

من أهم المعلومات التي يجب أن تعلمها ربة المنزل هو كيفية القضاء على البكتيريا في المطبخ فمن هذه الغرفة تبدأ سلامة العائلة وصحتها. ولابد للقيام بذلك الالمام بالقواعد التالية:

الالتزام بغسل اليدين
لابد من غسل اليدين قبل اعداد الطعام وبعده وخاصة بعد لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والسمك والمؤكولات البحرية والبيض. ولابد من غسل اليد بين المهام فمثلا يجب غسل اليد بعد الانتهاء من تقطيع اللحم وذلك للبدء بتقطيع الخضار. غسل اليدين لابد وأن يكون بماء ساخن وبالصابون تحت ماء جاري لمدة 20 ثانية على الأقل ويجب دعك اليدين جيدا وبين الأصابع، ولا يجب اطالة الأظافر حتى لا تتراكم الأوساخ تحتها فربة المنزل من أهم أولوياتها صحة عائلتها.

غسل الخضار والفواكه
تغسل الخضار والفواكه تحت ماء جاري حتى يتم التخلص من جميع الأوساخ والأتربة وكذلك يمكن استخدام فرشاة خاصة لتنظيف الخضار، كما لابد من ازاله الأجزاء العاطبة فيها نظرا لامكانية تكاثر البكتيريا فيها.

نظافة فوط الصحون والاسفنج
يجب غسل الفوط والاسفنج بماء ساخن مع الصابون ويترك ليجف تحت أشعة الشمس أو في الهواء الطلق. كذلك يجب تنظيف البقع المسكوبة وخاصة ان كانت البقعة تخص لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية

نظافة الأسطح والأواني
يجب غسل الأسطح والأواني وخاصة تلك المستخدمة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية بالماء الساخن والصابون وتنشيفها من الماء.

لوح التقطيع
من أهم الأماكن التى تعيش فيها البكتيريا هو لوح التقطيع لذا لابد من غسله بالماء الساخن والصابون أو سائل معقم وتعريضه للشمس وتنشيفه من الماء أو يوضع في غسالة الصحون بعد كل استعمال . يجب تغيير اللوح اذا صار من الصعب تنظيفه.

الثلاجة
يجب غسل أي بقعة في الثلاجة فوراً حال حدوثها، كذلك تغسل الثلاجة بماء ساخن مع صابون اسبوعيا ويجب التخلص من الأطعمة التى انتهت مدتها

القطط والكلاب
ابعدي جميع الحيونات التى تربى في البيت من المطبخ والأفضل ابقاؤها خارج المنزل.

سبحان الله برضك العلم نور والله بس الناس اللي تتعلم شكرا لك

موضوع هادف جدا ومفيد شكرا لك يا قمر

شكرا علي جديدك يا أختي

لا عدمناك عالمتنا الموقرة

الطيب لا يأتي إلا بالطيب

عبد الكريم ربيع كتب:: سبحان الله برضك العلم نور والله بس الناس اللي تتعلم شكرا لك

أستاذنا الفاضل

جزاك الله خيرا على المرور والرد

شكرا لك

ودمت بخير

moon14 كتب:: موضوع هادف جدا ومفيد شكرا لك يا قمر

أختى الجميلة

تشرفت بقدومك

شكرا لكِ

ودمتى بخير

منة الله كتب:

نورتى الصفحة بمرورك الجميل

شكرا ياقمر

قطرة ندي كتب:: شكرا علي جديدك يا أختي

العفووووووو

جزاكِ الله خيرا على المرور والرد

دمتى بخير

» المطبخ التركي .. هل هو فعلا أصل المطبخ الشرق أوسطي ؟
» نوع من البكتريا ينتج وقودا حيويا شبيها بالديزل
» "الصحة العالمية" تنشر قائمة بأخطر أنواع البكتريا التي تقاوم "المضادات" - See more at: http://rassd.n
» معلومات هامة عن المطبخ
» المطبخ السودانى فى رمضان