الشاعر عبد القوى الأعلامى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالأحداثموسوعة الأعلامى الحرةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 أصول تنسيق مائدة الطعام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحمد السلحدار
عضو خيالي
عضو خيالي
أحمد السلحدار

ذكر
عدد الرسائل : 2071
أصول تنسيق مائدة الطعام 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أصول تنسيق مائدة الطعام 31010
العمل : أصول تنسيق مائدة الطعام Accoun10
الحالة : أصول تنسيق مائدة الطعام Yragb11
نقاط : 7995
ترشيحات : 2
الأوســــــــــمة : أصول تنسيق مائدة الطعام Awfeaa10

أصول تنسيق مائدة الطعام Empty
مُساهمةموضوع: أصول تنسيق مائدة الطعام   أصول تنسيق مائدة الطعام I_icon_minitime7/7/2008, 13:07

لتحضير المائدة أصول يجب مراعاتها وخاصة في المناسبات الرسمية.. ومن هذه الأصول التالي:
- إعداد المائدة ومستلزماتها من أطباق وأكواب وشوك وسكاكين وملاعق وغيرها يتم قبل حضور المدعوين، فيوضع على المائدة مفرش ابيض مكوي جيدا، كما توضع في وسط المائدة باقة من الورد الذي لا يحجب رؤية المدعوين لبعضهم البعض.
أصول تنسيق مائدة الطعام Table_flowers

أصول تنسيق مائدة الطعام Partyc1102
- لا يجوز وضع طبقين مسطحين فوق بعضهما، إلا إذا كان الطبق الأعلى يقصد به الديكور وليس الاستعمال والطبق الرئيسي يوضع في وسط الفضيات (الملاعق، الشوك والسكاكين) – على بعد ثلاثة سنتيمترات من حافة المائدة – كما تكون المسافة بينه وبين الطبق الآخر المخصص للضيف المجاور بين خمسين وستين سنتميترا وتوضع فوطة مكوية من نفس لون المفرش مطوية على شكل مثلث أو مستطيل أما على يمين الطبق الرئيسي أو على يساره.
أصول تنسيق مائدة الطعام Shrimp0203
يقدم الحساء جاهزا في سلطانية صغيرة توضع فوق الطبق الرئيسي، وعند الانتهاء من الحساء يرفع الطبق ومعه السلطانية ويوضع بدلا منهما طبق آخر نظيف لاستخدامه في صنف الطعام التالي.
أصول تنسيق مائدة الطعام Bread-basket- يوضع طبق صغير للخبز به رغيف عيش (كايزر) على يسار الطبق الرئيسي بمحاذاة الشوك تحفظ انواع من الخبز تم تقطيعها أو تحميصها في سلة مغطاة بفوطة.
أصول تنسيق مائدة الطعام Dscn0648
- بالنسبة للحلو والجبن: إما أن يوضع أمام الطبق الرئيسي ملعقة وسكين وشوكة صغيرة اسنانها وحافة السكين متجهة نحو الطبق الرئيسي واما أن يقدم معاون الخدمة الشوكة والسكين على طبق صغير عندما يقوم بتقديم الحلو أو الجبن.

أصول تنسيق مائدة الطعام Water_glass
- على يمين مقدمة الطبق الرئيسي يوضع كوب طويل يملأ بالماء قبل دخول الضيوف.
أصول تنسيق مائدة الطعام 35927_s
- يوضع عدد من الممالح مناسب لعدد المدعوين.
أصول تنسيق مائدة الطعام Wq_orangesplash_175
كما يوضع على يمين الفضيات وعاء غسيل الأصابع (وليس اليدين) مملوءا بالماء الدافئ وبه شريحة ليمون لاستخدامه إذا كانت قائمة الطعام تشمل الاسماك وفواكه البحر (جمبري، كابوريا... إلخ)
طبقا للقواعد السابقة فيجب أن يتم تنسيق المائدة طبقا للشكل التالي:
أصول تنسيق مائدة الطعام Table.diagram.400

1- فوطة
2- شوكة السلطة.

3- شوكة الطعام.
4- شوكة الحلو.

5- طبق الخبز والزبد.
6- طبق الطعام الرئيسي.

7- سكينة الطعام.
8- معلقة شاي.

9- ملعقة شاي.
10- ملعقة الحساء أو الشوربة.

11- شوكة كوكتيل.
12- كوب ماء.

13- فنجان وطبق القهوة
منقول للفائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير عبد القوى الأعلامى
نائب المدير الفني
نائب المدير الفني
عبير عبد القوى الأعلامى

انثى
عدد الرسائل : 9451
أصول تنسيق مائدة الطعام 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أصول تنسيق مائدة الطعام 111010
العمل : أصول تنسيق مائدة الطعام Unknow10
الحالة : أصول تنسيق مائدة الطعام Mzboot11
نقاط : 17632
ترشيحات : 33
الأوســــــــــمة : أصول تنسيق مائدة الطعام 13156210

أصول تنسيق مائدة الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: أصول تنسيق مائدة الطعام   أصول تنسيق مائدة الطعام I_icon_minitime11/7/2008, 00:49

استاذى أحمد السلحدار


شكرا للك على موضوعك الرائع


وننتظر المزيد من تعليم فن الاتكيت

دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alalamy1.yoo7.com/montada-f27/
هويدا رأفت الجندى
مراقب عام
مراقب عام
هويدا رأفت الجندى

انثى
عدد الرسائل : 4821
أصول تنسيق مائدة الطعام 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أصول تنسيق مائدة الطعام 111010
العمل : أصول تنسيق مائدة الطعام Collec10
الحالة : أصول تنسيق مائدة الطعام 2210
نقاط : 9922
ترشيحات : 11
الأوســــــــــمة : أصول تنسيق مائدة الطعام 1111110

أصول تنسيق مائدة الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: أصول تنسيق مائدة الطعام   أصول تنسيق مائدة الطعام I_icon_minitime11/7/2008, 22:18

أستاذى الكريم:-أحمد السلحدار

جزاك الله كل خير على ما تقدمه لنا من موضوعات قيمة

فشكرا لك أستاذنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد السلحدار
عضو خيالي
عضو خيالي
أحمد السلحدار

ذكر
عدد الرسائل : 2071
أصول تنسيق مائدة الطعام 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أصول تنسيق مائدة الطعام 31010
العمل : أصول تنسيق مائدة الطعام Accoun10
الحالة : أصول تنسيق مائدة الطعام Yragb11
نقاط : 7995
ترشيحات : 2
الأوســــــــــمة : أصول تنسيق مائدة الطعام Awfeaa10

أصول تنسيق مائدة الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: أصول تنسيق مائدة الطعام   أصول تنسيق مائدة الطعام I_icon_minitime27/10/2009, 16:30

عبير عبد القوى كتب:
استاذى أحمد السلحدار





شكرا للك على موضوعك الرائع





وننتظر المزيد من تعليم فن الاتكيت



دمت بخير

أصول تنسيق مائدة الطعام 620-Jzaka-AbeerMahmoud
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد السلحدار
عضو خيالي
عضو خيالي
أحمد السلحدار

ذكر
عدد الرسائل : 2071
أصول تنسيق مائدة الطعام 210
بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين : أصول تنسيق مائدة الطعام 31010
العمل : أصول تنسيق مائدة الطعام Accoun10
الحالة : أصول تنسيق مائدة الطعام Yragb11
نقاط : 7995
ترشيحات : 2
الأوســــــــــمة : أصول تنسيق مائدة الطعام Awfeaa10

أصول تنسيق مائدة الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: أصول تنسيق مائدة الطعام   أصول تنسيق مائدة الطعام I_icon_minitime27/10/2009, 16:32

هويدا رأفت الجندى كتب:
أستاذى الكريم:-أحمد السلحدار

جزاك الله كل خير على ما تقدمه لنا من موضوعات قيمة

فشكرا لك أستاذنا

أصول تنسيق مائدة الطعام 615-Jazaka-AbeerMahmoud
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أصول تنسيق مائدة الطعام
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الاتيكيت على مائدة الطعام
» طريقة ترتيب مائدة الطعام
» دقة يابانية فى تنسيق الطعام
»  دبي - منال علي قلة النوم قد تؤدي لتناول المزيد من الطعام ولكن هل يمكن أن يؤدي الطعام غير الصحي للق
» السلطات في مائدة رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشاعر عبد القوى الأعلامى :: منتديات المرأة والطفل :: منتدى المرأة العام-
انتقل الى: