طريقة ذبح وسلخ خروف العيد

موضوع: طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 7/12/2008, 21:13

بالصور طريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد )

window.google_render_ad();

[₪] بالصور طريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد ) [₪]

أسأل الله أن يكون عيد الأضحى ... عيد سعادة وفرج على الأمة الإسلامية جميعاً

في هذه الصفحة سأترك لكم صور لطريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد )
وما يحتاجه الذبح : سكين , ساطور , قلب قوي .

ها هي الصور ...

1- نوجه الخروف للقبلة ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين ..
كما بالصورة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 15k2q3dv6q

2- بعد تثبيت أرجل وأيدي الخروف كما بالصورة, نذكيه مع الرقبة
إلى ما نصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان .. كما بالصورة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Icx0sife5c

3- أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 إلى 15دقيقة حتى يخرج الدم
( وتبطل ترفس )

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Hs7bjmh1ps

4- للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة ,
قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى كما بالصورة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد X0ye9qjx2c

5- إذا الخروف لا يستجيب معك ولا يحرك أرجله عند ضربها ,
قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد كما فعل الذباح بالصورتين التاليتين

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 878fx300ao

6- نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Ug57odefyk

7- نعيد نفس الخطوات مع الرجل الثانية

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Ihpl5ldmb7

8- ابدأ بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدئ بالإبهام إلى أبعد ما تصل يدك

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 8wij7ni9vu

9- أسلخ الذنب بالراحة ..

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Bkdpx03qsl

اقطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع كما بالصورة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 5vp65tihzf

11- علق الذبيحة من أرجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
( اربطها من أي مكان إذا لم تتمكن من معرفة مكان العرقوب )

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Or5hmo6yoi

12- أكمل سلخ الجلد واسحب اليدين والرقبة من الجلد ,
قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 376ck0jizj

13- ابدأ بفتح فتحة صغيرة وسط الذبيحة
( لا تدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران )

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 7jelshuunm

14- أدخل اصبعين داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخل بعيداً عن السكين
وابدأ بقطع الصفاق

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Gpdoyjiwfn

15- أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدر

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 8gfnx3tbk5

16- أخرج الكرش والأمعاء

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Ify9xdh01o

17- وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من إخراج
جميع الكرش والمصران

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد 5cmdf3sixe

انتبه من أن تنفجر المرارة وهي كما بالصورة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Ilyv7fenxh

18- افصل المرارة عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة
على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة , اغسل الكبد بالماءفور تسرب
أي سائل من المرارة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد X1k8hq0hy7

19- كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي
( لن تحتاج إلى ساطور إن كنت ماهر ) إلى أن تصل إلى الرقبة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Kcn5w8e70b

20- قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Oiqlcir3ek

21- قطع الكتفين من الصدر

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Ljfp9lvtap

22- أقطع القفص الصدري من العمود الفقري
بالضغط على المفاصل عند التقائهم

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Njhez79itq

شكرا لاستاذنا الكبير رافت الجندى على هذا الوصف والتوضيح بالصور لطريقة الذبح
ولكن يارافت بك انت وعدتنى بالريش فى الذبيحة لمااشوف ؟؟
وكل سنة وانت والانجال والاسرة جميعا فى احسن حال واتم صحة

غصب عني بجيب الجزار يدبح لي لأن أولادي لسه صغيرين وبباهم الله يرحمه اتوفي قلب ما يعلمهم

كل الشكر والتقدير لشخصكم الكريم

سلمت يداك

وكل عام وانتم بخير

الاستاذ الكريم محمد بك كل عام وحضرتكم بخير

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Islamup.com-df488645ec

الاخت الكريمة أوتار

كل سنة وحضرتك واولادك بخير ورحم الله أباهم رحمة واسعة

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Islamup.com-df488645ec

الاستاذة علا

كل سنة والاسرة الكريمة جميعها بخير سلامى إلى أخى عويس وأختى أم أسامة وأخى أبو طارق

طريقة ذبح وسلخ خروف العيد Islamup.com-df488645ec

مشكور

ابى الفاضل

بارك الله فيك

وجزاك الله خير الجزاء

وننتظر جديد موضوعاتك المفيده

فى انتظار القادم الاجمل

» جانا العيد-خروف العيد قناة الناس
» خروف العيد..عفوا زمالك العيد
» شرح بالفيديو : طريقة ذبح وسلخ كبش وأضاحي عيد الأضحى المبارك بإحتراف
» خروف العيد هههههههه
» بالفيديو آخرة الهزار مع خروف العيد