الرئيسيةالأحداثموسوعة الأعلامى الحرةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيف تصنع الجبنة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2, 3  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
أحمد أيمن الأعلامي
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
العمر : 23
عدد الرسائل : 1753

بلد الإقامة : الفيـــــــــوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 5597
ترشيحات : 20
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: كيف تصنع الجبنة   5/6/2008, 09:18

طريقة عمل الجبنة



المقادير: 3 ليتر لبن طازج او حليب - ملعقة شاي منفحة العجل( من الصيدلية ) يستعاض عنها 0.5 ملعقة



شاي عصير ليمون ملعقة شاي خل ابيض - ملح حسب الطلب . الطريقة: يسخن اللبن الى درجة حرارة 70


ولا يسمح بالغليان يترك اللبن لببرد لدرحة حراة 35-40 درجة ( ادفا من درجة حرارة اليد) يضاف منفحة


العجل ويتم التقليب باستمرار يترك الخليط لمدة نصف ساعة اوحتى يتجمد يقطع الخليط المتجمد مكعبات


ويضاف له الملح ويقلب يصب الخليط في شاشة ويلف فيها ويوضع عليه ثقل بسيط لكي يتم تصفية الشرش (ماء


اصفر )تماما ثم يوضع في الثلاجة وبالعافية

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يسرى محمد جاد
مراقب عام
مراقب عام
avatar

ذكر
العمر : 57
عدد الرسائل : 5625

بلد الإقامة : جمهورية مصر العربية
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 8456
ترشيحات : 62
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   5/6/2008, 11:41

الأستاذ الشيف أحمد أيمن

نشكرك على طريقة عمل الجبنة

خاصة وقد إقترب شهر رمضان المبارك

سيتم التنفيذ من الآن ومع تناول كل قطعة سأدعو لك

بالبركة والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رأفت الجندى
المدير الإداري
المدير الإداري
avatar

ذكر
العمر : 59
عدد الرسائل : 9511

بلد الإقامة : الفيوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 10982
ترشيحات : 29
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   5/6/2008, 13:28

أناكنت أستاذك وعلمتك حاجات كثيرة صح يا احمد بس لم أقول لك على طريقة صناعة الجبن !!! لاننى كنت محتفظ بها حتى عند خروجى على المعاش أنا و اثنين اصحابى ها نفتح مصنع جبنه يا أحمد أحتفظ بسر الصنعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alalamy1.yoo7.com/montada-f27
أحمد أيمن الأعلامي
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
العمر : 23
عدد الرسائل : 1753

بلد الإقامة : الفيـــــــــوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 5597
ترشيحات : 20
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   7/6/2008, 08:27

شكرا يا عمو يسرى

و بالهنة و الشفه Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد أيمن الأعلامي
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
العمر : 23
عدد الرسائل : 1753

بلد الإقامة : الفيـــــــــوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 5597
ترشيحات : 20
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   7/6/2008, 08:40

صح يا أستاذ رأفت

و السر موجود عندى

أنت طول العمر أستاذى و أنا تلميذك

و جزاك الله كل خير على كل ما قدمته لى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وردة بالجنة
عضو متميز
عضو متميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 526

بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 4342
ترشيحات : 8
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   7/6/2008, 16:45

شكرا أخى الكريم على هذا الموضوع الرائع والمشوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد أيمن الأعلامي
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
العمر : 23
عدد الرسائل : 1753

بلد الإقامة : الفيـــــــــوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 5597
ترشيحات : 20
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   7/6/2008, 17:53

شكرا لكى أختى ( وردة بالجنة ) على ردك الذهبي


و بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
elprens
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
عدد الرسائل : 17
بلد الإقامة : مصر
نقاط : 3884
ترشيحات : 0

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   8/6/2008, 00:36

شكرا علي الإفادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد أيمن الأعلامي
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
العمر : 23
عدد الرسائل : 1753

بلد الإقامة : الفيـــــــــوم
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 5597
ترشيحات : 20
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   8/6/2008, 11:26

يسلمووووووووووووووووو

مرورك عطر صفحتى Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير عبد القوى الأعلامى
نائب المدير الفني
نائب المدير الفني
avatar

انثى
عدد الرسائل : 9451

بلد الإقامة : مصر
احترام القوانين :
العمل :
الحالة :
نقاط : 15617
ترشيحات : 33
الأوســــــــــمة :

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع الجبنة   8/6/2008, 19:56

شكرا حمادة

فى انتظار المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alalamy1.yoo7.com/montada-f27/
 
كيف تصنع الجبنة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 3انتقل الى الصفحة : 1, 2, 3  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشاعر عبد القوى الأعلامى :: منتديات المرأة والطفل :: منتدى المرأة العام :: مطبخ الأعلامى-
انتقل الى: